Алексей, 60 - 23 декабря 2010 03:50

[I][FONT=Arial][COLOR=red][SIZE=-1]Пряная говядина с мандаринами
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]Для рецепта вам потребуется:говядина (вырезка) - 300г,мандарины - 3-4 шт.растительное масло - 3 ст.л.крахмал - 2.5 ст.л.,капуста брокколи - 1 шт.,красный перец (тонко нарезать) - 1 шт.,чеснок (измельчить) - 3 зубчика,имбирь - по вкусу,соевый соус - 3 ст.л.,красный перец (молотый) - 1/4 ч.л.,зеленый лук - по вкусу.
Капусту брокколи разделите на соцветия, стебель нарежьте соломкой. Один апельсин или мандарин очистите от кожуры и от пленок. Очищенные дольки выложите в мисочку вместе с соком. С оставшихся апельсинов срежьте полосками кожицу. Ножом срежьте белый слой. Из апельсинов выжмите 3/4 стакана сока.В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте апельсиновые корочки и обжарьте их до золотистого цвета в течение 3 мин. Выложите корочки в большую миску. На вощеной бумаге обваляйте куски мяса в крахмале. Обжаривайте около 5 мин до хрустящей корочки. Положите в миску с корочками. То же самое проделайте со всеми кусочками мяса, добавив еще 1 столовую ложку растительного масла.В сковороду выложите капусту брокколи и добавьте 2 столовые ложки воды. Убавьте огонь, тушите 2 мин. Прибавьте огонь. Снимите крышку и добавьте зеленый лук и красный перец. Готовьте еще 2 минуты, помешивая. Добавьте чеснок и имбирь. Потушите еще 1 минуту.В небольшой мисочке смешайте сок, соевый соус, молотый красный перец и 1/2 ч. ложки крахмала до однородной смеси. Вылейте смесь с соком в сковороду и доведите до кипения. Выложите говядину. Добавьте кусочки очищенного апельсина. Перемешайте и подавайте. !) :dance:

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/I
[I][FONT=Courier][COLOR=red][SIZE=-1]Салатик"Псковитянка"-\как вариант Новогоднего меню\
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]а)Копчёная грудка-1шт б)Фасоль красн.в с\с-1банка в)Лук репчатый-1шт. г)Грецкие орехи -горсть д)Шампиньоны свеж-0.250 е)Раст.масло-прим.2ст.л. жМайонез,зелень
Грудку на кубики,шампиньоны+лук-обжарить,орехи измелчить,красн.фасоль слить жидкость(промыть).Все ингридиенты соединить+майонез+зеленьПриятно кушать!
!) !) [/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/I]
Гляньте, что творят эти профессионалы:
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43487331660?from=mail&l=b...
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43059043251?from=mail&l=b...
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43956240462?from=mail&l=b...
Если потратить время на поиски- тааааккккооое обнаружить можно, с ума сойти.

• 
• 
•