Соната, 47 - 23 мая 2013 16:19

"Разницы во вкусе яиц, снесенных без вмешательства петуха или с его участием, я не почувствовала»

[COLOR=darkblue]Уха из петуха с яйцом.[/COLOR]

Куриный суп вкусен, но суп из петуха бесподобен.
Жил у родителей в деревне один молодой петух, задиристый и драчливый. Зарубили они его и подарили нам.
Петух хоть и мал, но наварист оказался.
Не снимая кожи, варим мясо. Доводим до кипения на сильном огне, снимаем пенку и далее варим на среднем огне (если вы нечаянно проворонили пенку и не успели аккуратно снять ее, то процедите бульон в другую кастрюлю через сито, тогда он будет прозрачным и красивым)
И самое главное.
Взбиваем в чашке (миске, стакане и т.д.) вилкой яйца. После чего добавляем, помешивая, в суп.

Наш супчик получится очень сытным и красивым. А вкуусным…(с)